Le gingembre : ingrédient magique de la salade de fruits

Salade de fruits, jolie, jolie, jolie…

La salade de fruits… Vaste sujet. On y met quoi ? On l’assaisonne comment ? On associe quels fruits entre eux ? Et on évite quelles associations ? Finalement, tout est, plus ou moins, question de goût. Certains aiment les framboises, d’autres la mangue, moi j’aime mélanger les deux. On peut y mettre du basilic (enfin, surtout s’il y a des fraises dans l’équation), ou encore de la menthe.

On peut aussi y ajouter des épices. Et en été, l’ingrédient magique, c’est le gingembre. Le gingembre frais, certes, mais aussi le gingembre moulu (que ça sert à quoi que Monsieur Ducros il se décarcasse si c’est pour ne pas utiliser ses produits ?). Idéal pour relever une salade de fruits, il apporte un petit goût piquant qui réveille les papilles. Il se marie parfaitement avec l’ananas et apporte un vrai coup de peps à la fraise.

C’était l’idée du jour pour « exotiser » vos salades de fruits cet été. N’hésitez pas à me donner vos recttes…